La Vermutería Txirristra se ha proclamado ganadora de la XI Ruta-Concurso del Vermut Preparado Cinzano de Bilbao, tras imponerse en la gran final celebrada en la Sociedad Bilbaína. La cita reunió a los seis mejores establecimientos clasificados en esta edición, consolidando el evento como una de las principales referencias gastronómicas de la ciudad en torno al vermut preparado.
La propuesta de Vermutería Txirristra fue la más valorada por el jurado, que destacó su equilibrio, personalidad y su interpretación contemporánea del vermut preparado, sin perder la esencia de esta tradición muy arraigada en Bilbao.
Final con seis propuestas destacadas
En la final participaron seis establecimientos seleccionados previamente en las semifinales:
- Geo Cocktail
- Kutuna Taberna
- Batzoki de Miribilla
- Café Bar Las Torres
- Vermutería Txirristra
- Restaurante Aritz
El jurado especializado evaluó cada propuesta en base a criterios como la armonía de sabores, la técnica, la originalidad, la presentación y la experiencia global ofrecida.
Premio del público para Geo Cocktail
Además del reconocimiento del jurado, el Premio del Público fue para Geo Cocktail, que se convirtió en la propuesta más votada por los participantes durante el recorrido de la ruta.
Una iniciativa consolidada en la hostelería bilbaína
Organizada por BilbaoCentro con el patrocinio de Cinzano, la Ruta-Concurso del Vermut Preparado ha vuelto a poner en valor la creatividad y la innovación de la hostelería de la ciudad.
Durante más de dos semanas, numerosos establecimientos han participado reinterpretando el vermut preparado a partir de Cinzano Rosso y Cinzano Bianco, reforzando el papel del aperitivo como parte esencial de la cultura gastronómica local.
Tras once ediciones, la iniciativa se consolida como un punto de encuentro entre hostelería, consumidores y cultura gastronómica en Bilbao.