La segunda edición de la ruta-concurso de hamburguesas de Bilbao, organizada por Bilbao Centro y acogida por el espacio Yimby, se celebró el pasado 15 de octubre, y ya tiene ganador. Igor Ruiz se proclamó vencedor con la GRTK Burguer, preparada en el Batzoki de Miribilla.
La ruta contó con 20 participantes con apuestas muy variadas, con diferentes tipos de pan, ingredientes y precios para todos los bolsillos. A la final llegaron cuatro: Mio Basque (García Rivero, 6), Batzoki Miribilla (Santiago de Compostela, 2), Okela (Maestro García Rivero, 8) y Take a Buey (plaza Biribila, 2). Todos los participantes presentaron sus hamburguesas y explicaron sus ingredientes y sabores ante el jurado, formado por Daniel García, del grupo Zortziko, y Ricardo Pérez, del grupo Yandiola.
LA RUTA 2026-27
Un jurado diferente, formado por Jagoba Santiesteban (mejor cocinero del año 2007 y propietario de GEO Balmaseda), Alejandro Cepeda (profesor de la escuela de hostelería de Galdakao), Dani Samperio (organizador de eventos y experto gastrónomo) y Javier Marín (jurado gastronómico), decidió qué locales forman la Ruta 2026-27 y quiénes llegaban a la final.
El jurado recomienda, por su calidad premium, los siguientes locales: Garibolo, Majin, La Bodeguita del 12, Café Bar Las Torres, Rockade y Florida. A ellos se suma el Bar Ledesma, que se llevó el premio del público, y los cuatro finalistas de esta edición. La iniciativa contó con la participación del Ayuntamiento de Bilbao, Coca-Cola y Bilbon, y con una degustación de hamburguesas de la hamburguesería Florida, un clásico de Bilbao.
