Hoy, 9 de mayo, la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina se suma a la celebración del Día Vino D.O. 2026, una jornada que reúne a 30 denominaciones de origen de todo el país en una acción conjunta para reivindicar el valor del vino con denominación de origen como motor de desarrollo rural, cultural y económico.
Bajo el lema “El vino D.O. atrae turismo e inversión a las zonas rurales. ¡Brindemos por él!”, esta décima edición pone el foco en la capacidad del vino con D.O. para impulsar el turismo experiencial, atraer inversión, fijar población y dinamizar la economía de los territorios vitivinícolas.
El evento, impulsado por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), se celebra de forma simultánea en 13 comunidades autónomas. Como acto central, todas las denominaciones participantes realizarán un brindis colectivo a las 13:30 horas (12:30 en Canarias), simbolizando la unión del sector y su compromiso con el territorio.
En total, participan 30 denominaciones de origen, entre ellas Rías Baixas, Rioja, Ribera del Duero, Jerez, La Mancha o las tres D.O. de txakoli del País Vasco.
Bizkaiko Txakolina: una cata a ciegas para descubrir el txakoli
En Bizkaia, la celebración tendrá lugar en un escenario emblemático: Mendibile Jauregia, en Leioa, sede del Consejo Regulador de Bizkaiko Txakolina.
La propuesta principal será una cata a ciegas dirigida por Elena Urigüen, diseñada como una experiencia sensorial para explorar la diversidad del txakoli. Con los ojos vendados, los participantes deberán identificar diferentes estilos de vino, dejando que el gusto y el olfato guíen la experiencia.
La actividad permitirá descubrir cómo cambian los matices, aromas y estructuras del txakoli según su elaboración y su interacción con distintos alimentos mediante maridajes especialmente seleccionados. Antes de comenzar, se ofrecerá una breve introducción sobre los sentidos implicados en la cata y claves para afinar la percepción.
Además de la cata, el público podrá acercarse entre las 13:00 y las 13:30 horas a Mendibile Jauregia para degustar una copa de Bizkaiko Txakolina y participar en el brindis conjunto con el resto de denominaciones de origen.
Una oportunidad para celebrar, compartir y poner en valor un producto que forma parte esencial del paisaje, la cultura y la economía del territorio.
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