Un hotel de Bilbao está nominado en la segunda edición del premio «Mejor Desayuno de Hotel», que se entregará en la próxima edición de Madrid Fusión, a celebrarse en enero de 2025. Este galardón tiene como objetivo reconocer a los hoteles que ofrecen una experiencia excepcional en la primera comida del día, el desayuno. Los ocho hoteles nominados, seleccionados entre numerosos establecimientos de todo el país, se agrupan en dos categorías: Hoteles Boutique y Hoteles de Cadena. Los ganadores se anunciarán durante el congreso, que tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de enero de 2025.
Entre los nominados en la categoría de Hoteles de Cadena destaca el Hotel Ercilla de Bilbao, conocido por su enfoque en la cocina clásica y su variada oferta en el Lobby Bar, que incluye opciones como el English breakfast, huevos benedict y yogures ecológicos, entre otras opciones saludables. Este reconocimiento resalta el esfuerzo por mejorar la experiencia gastronómica en los desayunos hoteleros, una parte clave del servicio que los establecimientos ofrecen a sus huéspedes.