Multitud de asistentes disfrutaron de los nuevos pintxos, el jamón Joselito y cócteles en un ambiente renovado y festivo
Hoy ha sido el día señalado: el emblemático bar Ledesma ha reabierto sus puertas tras una esperada transformación, y lo ha hecho por todo lo alto. Desde el mediodía, decenas de personas se han congregado en la calle Ledesma para celebrar la vuelta de este clásico de la hostelería bilbaína, que ha sorprendido con una imagen moderna, una carta renovada y una energía completamente nueva.
La jornada inaugural ha contado con una gran afluencia de público, que ha podido disfrutar de degustaciones gratuitas de los nuevos pintxos y una selección de cócteles preparados en directo. La música, los sorteos y el ambiente festivo han acompañado a los asistentes durante toda la jornada, que se ha extendido hasta la noche.
Bajo la dirección de Iñaki Burgo, quien ha tomado el relevo de su padre tras su jubilación, el nuevo Ledesma mantiene su esencia de siempre —con sus tortillas caseras y su barra de pintxos con carácter propio—, pero da un paso adelante con una propuesta más inclusiva y contemporánea. El local ha sido completamente remodelado: nuevos espacios, iluminación LED, cocina en vivo y una carta adaptada a todos los gustos y necesidades dietéticas, incluyendo opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
La reapertura de El Ledesma marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este referente gastronómico bilbaíno, que vuelve con fuerza, sabor y muchas ganas de seguir siendo punto de encuentro para vecinos y visitantes.