El Asador Etxebarri, situado en Atxondo, ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo en la lista The 50 Best Restaurants 2026. La cocina de Victor Arguinzoniz se lleva el reconocimiento por su perfección en la cocina vasca a la leña. Cuenta con un menú de 14 platos y elaboraciones maestras a partir de ingredientes sencillos. La ceremonia que premia la excelencia gastronómica en seis continentes tuvo lugar el 4 de noviembre en Lima, Perú.
El restaurante vasco Elkano también se encuentra entre los mejores del mundo. La oferta gastronómica de Getaria ya había estado en el ránking anteriormente, aunque esta vez ha conseguido el puesto número 33. Asimismo, otros grandes chefs como Dabiz Muñoz (DiverXO) y Albert Adriá (Enigma) se encuentran en la lista en el noveno y 29.º lugar, respectivamente. Ferran Adrià, de El Bulli, recibe el premio SevenRooms Icon Award.
El segundo puesto es para Gaggan de Bangkok, que logra el galardón a The Best Restaurant in Asia, y el tercero para Alchemist de Copenhague. En la lista de este año, once restaurantes entran en el top 50 por primera vez, mientras que cinco vuelven a estar presentes de nuevo. El evento patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna también reconoce a los mejores de cada zona, como es el caso de Quintonil (No.4) de Ciudad de México, que es ya el mejor restaurante de Latinoamérica, o Atomix (No.11) de Nueva York, que se convierte en el mejor de Norteamérica.