Hoy es el Día Mundial de la Hamburguesa, una celebración que tiene lugar cada 28 de mayo para rendir homenaje a uno de los platos más icónicos de la gastronomía mundial. La historia de la hamburguesa es fascinante, aunque existen disputas sobre su origen.
Una teoría ampliamente aceptada sugiere que a finales del siglo XIX, en el puerto de Nueva York, se popularizó una receta conocida como Hamburg Steak. Esta consistía en carne picada a mano, salada y servida con cebollas. Esta simple y deliciosa idea ganó rápidamente seguidores en los restaurantes de la ciudad.
Sin embargo, otro relato sugiere que su origen se encuentra en Alemania en 1891. Se dice que el cocinero Otto Kuasw de Hamburgo ofrecía a los marineros carne molida frita en grasa, acompañada de un huevo frito y servida entre dos panes. Cuando estos marineros llegaron a Nueva York, empezaron a pedir la misma comida, lo que contribuyó a la expansión y popularización de esta propuesta culinaria.