Los Fueros es uno de los restaurantes de moda últimamente, el cocinero Paul Ibarra puede tener algo que ver, ya que ha cogido la esencia de un restaurante de toda la vida y lo ha modernizado, desde el menú hasta la imagen del propio restaurante.
Este bar-restaurante de dos pisos, ubicado en Foru kalea 6, ganó su fama por sus famosas Gambas de los fueros, sigue sirviendo este plato pero ha ganado más fama también por la modernización de todo lo demás. Aunque si echas mucho de menos las tradiciones el restaurante te ofrece el “Menú Bilbao de Toda la Vida” que es un homenaje a las tradiciones gastronómicas más queridas en nuestra ciudad, mientras que el “Menú Jaia” recorre un buen número de nuestras especialidades más celebradas.
¿A qué esperas para ir?