Hace casi tres décadas, en pleno corazón del Casco Viejo de Bilbao, nacía Kasko, un restaurante que desde sus inicios apostó por romper moldes y fusionar sabores del mundo sin perder su esencia vasca. Hoy, convertido en un referente de la escena gastronómica bilbaína, Kasko continúa sorprendiendo con propuestas que combinan tradición, creatividad y un marcado carácter propio.
Con motivo de Aste Nagusia, el restaurante lanza un menú especial por 42 euros (IVA incluido), diseñado para rendir homenaje a la cocina local con un toque contemporáneo. El recorrido gastronómico comienza con una ensalada de bonito de Bermeo, tomate del país y cebolla roja de Zalla, seguida de unos delicados pimientos rellenos de txangurro sobre crema de marisco. El bacalao al pilpil, reinventado con el sello Kasko, da paso a una jugosa txuleta de mayor con pimientos y patatas. Para cerrar, una degustación de postres caseros pone el broche dulce a la experiencia, acompañada de vino blanco verdejo, tinto crianza o agua.
Pero Kasko no es solo cocina: su espacio, impregnado de arte, cultura y personalidad, transforma cada comida en una experiencia sensorial. Desde su terraza y su animado bar, hasta el emblemático Piano Bar que da vida a las noches bilbaínas, el restaurante ofrece múltiples formas de disfrutar. Su carta y variedad de menús están pensados para todos los gustos y ocasiones: el menú degustación Sustraiak (48 €), el menú del día entre semana (19,50 € IVA incluido), el menú del día de fin de semana (29,50 € IVA incluido), el menú Kasko (42 €), el tradicional menú de alubiada (28 € IVA incluido), y el menú de chuletón para dos personas (65 €).
Kasko abre todos los días en horario continuo de 11:30 a 24:00. Se puede reservar mesa llamando al 944 160 311 o escribiendo a info@restaurantekasko.com.
El restaurante se encuentra en la calle Andra Mari 16, en pleno Casco Viejo, y es, sin duda, una parada obligatoria para quienes buscan disfrutar de la Aste Nagusia con una propuesta gastronómica única y con alma.
