Pintxos ganadores en el Casco Viejo

‘Un nido crujiente de Idiazabal, con cristales de jamón y revuelto cremoso de hongos y piquillos’ de la Cervecería Casco Viejo (Pl. Unamuno, 3) ha sido el pintxo ganador del IV Concurso de Pintxos de Queso Idiazabal de Pastor, organizado por la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo de Bilbao. El segundo premio fue para el restaurante Kasko (Santa María, 16), que presentó una croqueta líquida de Idiazabal con ‘panko’ de pistacho sobre frutos rojos con su crujiente y rúcula, el tercero, para el bar Sorginzulo  (Pl. Nueva, 12),  por su brioche de leche de oveja, crema de queso Idiazabal de pastor y teja de membrillo y frutos secos y el especial del público para la taberna Beltza de Barrenkale.

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