IV Concurso de Pintxos de Bacalao

El Casco Viejo de Bilbao acoge el IV Concurso de Pintxos de Bacalao, hasta el 8 de abril. Uno de los certámenes gastronómicos más exigentes que rodea la Semana Santa bilbaína. En el que participan 29 locales hosteleros del Casco Viejo y del Mercado de La Ribera, convirtiéndose así en la edición más participativa de las celebradas.

El concurso pretende evaluar, por medio del voto de los clientes y de un jurado especializado, la calidad de este tipo de pintxos y reivindicar, al mismo tiempo, este producto tan  demandado por el público.

El bacalao goza de gran tradición en Bilbao. Este producto se convirtió en fundamental en los hogares fruto de la casualidad: en 1835, un comerciante del Casco Viejo recibió más de un millón de bacaladas al interpretarse mal su pedido.