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Tobarisch

Nombre:Tobarisch
Dirección:Heliodoro de la Torre, 6 (Deusto)
Teléfono:944 74 08 97
E-mail:
Webhttp://www.tobarisch.com/web/
Especialidad:El amarillo y el café especial, los reyes del local

El bar Tobarisch de Deusto lleva casi 30 años con Alfonso y Paqui al frente del negocio. Los dos han sabido mantener el soviét ambient en el local con una decoración basada en souvenirs, cuadros, artesanía, balalaikas, colecciones de monedas de países del este… La característica fundamental de este local es que todo lo que hacen lo preparan con mucho cariño. Los reyes del local son sobre todo el destornillador, conocido como Amarillo o Naranjito, según la época, y el café especial, que triunfa incluso a las noches, elaborado con un café cortado, crema y un poquito de canela. Tampoco desmerecen los batidos de fresa, vainilla o chocolate o los mojitos de fresa, melón o sandia que los clientes afirman que ‘están buenísimos’. Además, para Paqui cualquier excusa es buena para disfrazarse y ambientar el local: carnavales, Halloween, Navidad… No en vano han ganado algún que otro premio en el Barnaval, concurso de disfraces y ambientación de locales de Bilbao. En la agenda del local para los próximos días tienen un concierto dentro del programa Deusto Experience con Edu Basterra y una fiesta ibicenca en julio (fecha aún por concretar) un sábado a mediodía. Abren desde las 18.00 hasta las 3.00 de la madrugada ahora en verano, de lunes a domingo.

Kirol

Nombre:Restaurante Kirol
Dirección:Calle de Bertendona, 8
Teléfono:944 43 92 43
E-mail:
Webhttps://www.restaurantekirol.com/
Especialidad:Cocina tradicional de la amama

Tras 60 años ubicados en la calle Ercilla, el Kirol, uno de los restaurantes más emblemáticos de la Villa, cambió su ubicación en mayo del 2015 a Bertendona. Los hermanos Zugazagoita que regentan este local, siguen manteniendo la esencia en la cocina que les ha dado la fama: la comida tradicional típica de la amama. En su carta destacan la menestra de verdura, las pencas rellenas de boletus, la sopa de pescado o la merluza con begihaundis o como morros en salsa vizcaína, que últimamente está cogiendo mucho auge. Además, en la barra entre sus delicias podemos encontrar su famosa tortilla de patatas y el pintxito de merluza rebozada. Abren de lunes a viernes de 8.30 a 22.30h. y los sábados de 8.30 a 15.30h.

Tirauki

Nombre:Bar Tirauki
Dirección:Somera, 12
Teléfono:944 07 04 88
E-mail:
Web
Especialidad:Pintxos veganos

En la calle Somera de Bilbao encontramos el Tirauki. Un local donde la especialidad es el veganismo, es decir, que entre sus ingredientes no utilizan ningún producto que venga de producto animal; ni miel, ni leche, ni mantequilla...
En su barra destacan diversos pintxos, todos ellos veganos (aunque no nos lo parezca) a excepción de las gildas y de una tortilla vegetariana. Entre ellos podemos encontrar alguno como los mini perritos calientes con salchicha de tofu, los burritos de falafel, la mini hamburguesa de garbanzo, los rollitos de primavera con fideos chinos o el falso txangurro con crujiente de maiz. Además, tienen futbolín y los viernes se convierte en un lugal ideal para escuchar y disfrutar de la música clásica y de ópera. Para completar su oferta, en el Tirauki preparan también caterings bajo pedido. Abren de 10 de la mañana a cierre, menos el domingo a la tarde y el lunes.

Bar Ledesma

Nombre:Bar Ledesma
Dirección:Calle del Musico Ledesma, 14
Teléfono:944 24 85 77
E-mail:contacto@barledesma.es
Webhttp://barledesma.es/
Especialidad:Tortillas, ibéricos y cazuelitas

Con casi medio siglo de vida, el Bar Ledesma, que este año 2018 cumple 50 años, ofrece una amplia barra de pintxos, donde destacan sobre todo las tortillas de patata. Ofrecen hasta 20 tipos distintos: con cebolla, chorizo, txaka, tallos de ajos, jamón ibérico y queso Philadelphia… Los ibéricos de Guijuelo, con los que llevan más de 40 años trabajando y que Emilio deshuesa en el local ante la sorprendente mirada de turistas y clientes, son otra de las señas de identidad de este local donde también podemos encontrar bocadillos, cazuelitas (de albóndigas, txipis, alcachofas, bacalao…) y platos combinados. Además, los viernes y sábados se suman a la oferta de la calle con diversos tragos largos para los que disponen de una amplia variedad de rones, ginebras… Se puede seguir la actividad de este local a través de las redes sociales en su página de Facebook barledesma y su Twitter @barledesmabilbo.

Txakoli Simón

Nombre:Txakoli Simón
Dirección:Camino San Roque 89 - Bilbao
Teléfono:944 45 74 99
E-mail:
Webwww.txakolisimon.com
Especialidad:Chuleta a la brasa

Chuleta a la brasa con vistas
En Artxanda nos encontramos un restaurante singular que mantiene el espíritu del caserío tradicional y que además de sus comedores interiores, nos ofrece una gran terraza cubierta y descubierta y una campa con mesas y bancos corridos donde disfrutar de sus delicias. Sin lugar a duda, la estrella del local es su chuleta a la brasa, no en vano ha sido la ganadora de la primera edición de la Txuleta de Oro Bizkaia 2018. Pero en su carta podemos encontrar otras delicias como sus platos combinados con huevo, patatas, lomo… , bacalao a la bizkaina, los hongos salteados, la terrina de foie o la ventresca de bonito fresco del norte. Además, la carta de vinos cuenta con más de 200 referencias especialmente seleccionadas en las que están representadas casi todas las D.0 españolas en las variedades de tintos, rosados y blancos.

Bar Particular

Nombre:Particular
Dirección:Indautxu, 1, Bilbao
Teléfono:680 41 29 09
E-mail:
Web
Especialidad:Pintxos calientes

El Particular es un bar situado en la calle Indautxu 1 de Bilbao. En él, pueden degustarse raciones de paleta ibérica, cecina, queso manchego, lomo, chorizo procedente de León, chistorra, torreznos sorianos, pimientos o patatas mini dos salsas. Pero sobre todo, en este local, son especialistas en pintxos que se calientan al momento en su horno llamado Salamandra. Se trata de un horno abierto, donde situados sobre una placa, se calientan estas pequeñas delicias sin perder su forma, sabor ni textura. Además, el lugar cuenta con una amplia variedad de picoteo que permite disfrutar de raciones como croquetas de jamón ibérico de bellota o focaccia de queso de cabra con tomate confitado, aceituna negra y orégano. Sin embargo, la palma de este bar se la lleva la Hamburguesita de ternera con pan de cebolla. También se pueden degustar una gran variedad de vinos y su distinguida cerveza Estrella Galicia.

Casa Rufo

Nombre:Casa Rufo
Dirección:Hurtago Amezaga 5, Bilbao
Teléfono:944 43 21 72
E-mail:casarufo@casarufo.com
Webwww.casarufo.com
Especialidad:Las chuletas

La especialidad de la casa son las chuletas. Normalmente chuleta gallega. Las croquetas tienen mucha fama y el foie que hacen ellos mismos. El salmón ahumado de Keia que elabora el hijo de Jose Luis. Tratan de que todos los productos que ofrecen sean de la mejor calidad, las anchoas, los hongos salteados con foie, jamón, ibéricos… de entrada. De segundos el chuletón que tiene fama, el solomillo, estofado de rabo de buey y de pescado tienen merluza frita que traen todos los días, kokotxas de bacalao al pil pil, txipirones en su tinta, un plato de toda la vida de Bilbao y el lomo de bacalao al horno con un poquito de pil pil. Casa Rufo es un espacio singular, en su día fue una tienda de ultramarinos y hoy en día aprovechando la tienda ofrecen también un restaurante. En la época de jugador de Jose Luis siempre iban tras los partidos a la trastienda a picar algo. De ahí surgió la idea del restaurante. Renovaron el restaurante entero y hasta pusieron una chimenea para poder hacer algo de cocina pequeña. Tienen una pequeña carta, pero de nivel con unos pocos platos. Se inauguró como restaruante y tienda en el 95. El nombre lo coge del padre de Jose luis que se llamaba Rufo. De 13.30 a 16.00 y cenas dan todos los días menos los domingos. La tienda la abren desde las 9.30h.

Larruzz

Nombre:Larruzz
Dirección:Calle Uribitarte, 24 Bilbao
Teléfono:944 23 08 20
E-mail:reservas@larruzzbilbao.com
Webwww.larruzzbilbao.com
Especialidad:Arroces y cocina mediterránea

Arroces y cocina mediterránea
En un entorno privilegiado, cerca del Guggenheim y mirando a la Ría de Bilbao encontramos el restaurante Larruzz Bilbao. Un local donde disfrutar de productos naturales y comida saludable. Larruzz lleva deleitando a sus comensales desde 2002 con cocina mediterránea especializada en arroces al estilo alicantino. Entre sus especialidades cuentan con platos como la ensalada de pulpo, muerte por chocolate o el hojaldre con helado de turrón. Por el Larruzz han pasado personajes celebres como Joaquín Caparrós, Jordi Evole, Andreu Buenafuente, Mikel Erentxun. Abren de lunes a domingo de 12:00 a 24:00h.

La Batea

Nombre:La Batea
Dirección:Iparraguirre, 17 (Bilbao)
Teléfono:94 425 65 07
E-mail:
Web
Especialidad:Mejillonería

La casa del mejillón
Hace casi dos años que la mejillonería La Batea llegó a nuestra villa. Ubicada en la calle Iparraguirre, este local nos ofrece una gran variedad de productos de Galicia y del mar. La especialidad de la casa son los mejillones, procedentes de las bateas de las Rías Gallegas, principalmente de las de Arousa, y recogidos diariamente. Productos tradicionales gallegos como el lacón, los pimientos de Padrón, la oreja, el pulpo, los cachelos…. además de chipirones encebollados, calamares, anchoas del Cantábrico… completan una carta de picoteo dominada por los sabores de nuestros vecinos de Galicia. Para acompañar estas delicias nos encontramos con una bodega donde los estandartes son los Ribeiros y los Albariños con denominación de origen y premiados en prestigiosas guías, certámenes y concursos. Fuera de Bilbao también podemos disfrutar de La Batea gracias a los locales que tienen en Barakaldo, desde hace 8 años, y en Santurce, desde hace 6. Abren todos los días de 12.00 a 16.30-17.00h. y de 18.30 hasta las 23.30 entre semana ó 00.30 viernes y sábados.

La Batea
Iparraguirre, 17 (Bilbao)
T. 94 425 65 07
Landaburu, 9 (Barakaldo)
T. 94 438 96 80
Itsasalde, 4 (Santurtzi)
T. 94 461 13 26

Wasabi

Nombre:Wasabi
Dirección:Lersundi, 3 (Bilbao)
Teléfono:94 424 91 85
E-mail:
Webfacebook: Wasabi Bilbao
Especialidad:Comida japonesa

Wasabi (Lersundi 3, Bilbao) y ahora también en Vitoria (General Álava, 6) es un restaurante japonés “para los amantes de la cocina japonesa y para los que todavía no lo son”. ¿Y cómo se consigue esto? uniendo auténtica cocina nipona casera, 100% creada en los fogones de Wasabi por sus expertos chefs, con platos de fusión “menos agresivos” que evitan, por ejemplo, el pescado crudo para iniciarse en esta deliciosa y diferente gastronomía. Todo esto nos lo explica Mauricio Cornejo, la persona a la que tenemos que agradecer que nos trajese a Bilbao, desde Palma de Mallorca hace ya 6 años, este concepto de restaurante que aúna cocina tradicional japonesa y vanguardia. En su carta, renovada hace apenas 2 meses (se puede consultar en www.restaurantewasabi.com), destaca como entrante el ‘Tiradito Criollo’, plato de fusión que lleva cortes de dorada con salsa ajiamarillo, con toques de lima. También es una experiencia para los sentidos degustar las Gyosas, típicas empanadillas japonesas, de vieira y queso idiazadal. Wasabi dispone de menú de mediodía por 16€.